L’Epoxy bientôt remplacée par des carcasses de crevettes ? Un trophée de l’éco-innovation pour L’Institut Pascal.
L'axe Génie des Procédés Energétique et Biosystèmes de l’Institut Pascal est un laboratoire de génie des bioprocédés dont une des thématiques s’intéresse à la valorisation de biopolymères tels que les protéines et les polysaccharides. Dans ce contexte, le chitosane, polysaccharide, issu de la chitine des carapaces de crustacés, a été étudié comme compétiteur potentiel [...]